Kake!

Jeg har snart runddag og i den anledning har Snuppungen lovt å bake kake. Skal ha stort selskap må vite og da må det jo flere kaker til!

I dag har hun bakt Supersaftig Sjokoladekake (med eller uten mokkasmak) av Cathrine Ottesen. Oppskriften var tydeligvis vegansk, men vi hadde det som skulle til og gikk i gang.

Det skulle være nesten en halvliter (!) kaffe i røra og vi lagde den litt svak i tilfelle den skulle bli for overdøvende, men det var egentlig ikke nødvendig.

Før glasur. Smakte lite. Veldig lite. Om den bakes igjen blir det med smør, ikke olje og med mer vanilljesukker tror jeg.

Med en slags smørkrem. I mangel av melis ble det smør, sukker, kakao, rett-i-koppen-pulver og litt kaffe.

Tja. Selve kaka ble litt smakløs, men den kom seg med glasuren, som igjen hadde vært bedre med melis enn med sukker. 

Tror det må flere prøvebakinger og prøvesmakinger til...