Lavkarbo for to

 Jeg gikk på lavkarbo for 10-11 år siden og trivdes forsåvidt godt, men det var litt ensomt ettersom vi da var særboere og han heller ikke brydde seg om lavkarbo. Så etter et års tid falt jeg tilbake til gamle vaner og i takt med overgangsalderen så har nå kiloene lurt seg på...

I sommer fikk mannen se et bilde av seg selv som jeg hadde tatt og bestemte seg for at nok er nok! Han hadde lest om Torodd fra Wunderland som har gått ned 30 kilo på 5 mnd ved å gå på lavkarbo og konklusjonen var klar:"Vi begynner på lavkarbo! Du er med du også?" Javisst! 

Tirsdag 8. juni gikk startskuddet og siden har vi bare kost oss! Markedet for lavkarbovarer har eksplodert på 10 år og siden vi er så heldige å ha en velassortert Life-butikk i gangavstand fra heimen så har vi handlet en del der. Jeg har bakt litt brøderstatninger, det er godt å ha noe å slenge pålegget på tross alt!

Her er polarbrødene fra Fett & forstand:

Kjempegode! Bakte også en lavkarbo-loff som var utrolig god, men jeg glemte tydeligvis å ta bilde av den og den er spist opp forlengst...

Her er noen av middagene våre de siste to ukene:

Ovnsbakt kveite med blomkålmos, gulrot og stekt løk, litt fløte i mosen og en liten smørklatt på fisken

Hjemmelagde kjøttkaker med saus (laget på restene av grønnsakssuppe), gulrot og kålstuing

Noen frokoster:

Omelettt med pølser og ost og en salat til

Selvfikset ørret, en snei av mannens omelett og en skål med paprika, tomat, agurk og ost

Salat med bl.a. fiskekaker og fetaost i tillegg til masse grønt

Kokt egg m/kaviar, avokado med reker og masse grønt

Dagens frokost besto av ett kokt egg m/smør og kaviar + en skål med naturell gresk yoghurt, noen dråper flytende stevia, en neve bringebær som jeg tok opp fra fryseren i går og litt hjemmelaget granola (lavkarbo fra kokkencato.no) som jeg laget i går. Nam!

Vi koser oss! Deilig mat! De første 3 dagene snakket mannen omtrent konstant om sjokolade og kaker og jeg prøvde å få ham til å fokusere på alt det gode vi kan spise og ikke på det vi ikke kan... Etter tre dager hørte jeg ikke mer om sjokolade for da hadde søtsuget gitt seg. :o) Deilig!

Vi har måle- og veiedag på lørdags morgen så det blir ingen tall i dag, men la meg si det sånn - vi er veldig godt fornøyde med tallenes tale så langt begge to!