Litt dukkekos på en søndag

 Jeg koser meg av og til med å dandere litt i hylla med de små dukketingene og pusler med å finne en annen kjole til en av dukkene eller noe sånt. Det er kaldt ute i dag og med en uvi, som riktignok er godt på tilbaketur, så holder jeg meg stort sett inne selv om det er nydelig vær ute. 

Her er et bilde av den lille hylla jeg setter de små dukketingene i, 3 små vogner som fikk plass, de tre små-vognene som ikke får plass i hylla står på mormorskapet under. En gammel dukkekjele uten lokk, et par gamle dukkesko og litt annet småtteri har også fått plass. Koselig synes jeg!

Svane-søstrene, Solveig og Svanhild, lurer på om de skal ta seg en liten trilletur med den nye dukkevogna si og den lille Petitcollin-dukken er godt fornøyd med at hun har fått plass oppi den.

Den største svanedukken har lenge manglet klær og har bare hatt på seg truser og en for stor strikkejakke og det går jo ikke nå som høsten er over oss for fullt og det er kaldt! Så jeg har lett litt i skuffene på loftet og fant både strømper, trøye med blondekrage og et strikket "fana"-seleskjørt som passet perfekt! Og med et par Cinderellasko jeg nylig har kjøpt ble hun både fin og fornøyd og sitter og leker litt med hesten sin.

Prepping av ukens lunsjer

 Jeg liker å forberede ting slik at alt er klart og nå har jeg begynt å forberede alle ukens lunsjer på søndag.

Dette skal bli en bønnerøre:

Forrige uke brukte jeg 2 bokser edamamebønner, denne uken ble det en boks sorte bønner og en boks linser. Pluss olivenolje med franske urter, salt, pepper og gurkemeie.

Dette skal bli en grønnsaks-skål:

Jeg moser avokadoene med litt salt og sitronsaft og jeg prøvde å mose eplene rett i mikserbollen til stavmikseren, men det gikk ikke, så jeg raspet dem og blandet dem litt inn i avokadomosen etterpå. Gulrøttene ble også raspet og lagt på toppen.

Og til slutt, ingrediensene til en liten dessert, litt kjøleskapsgrøt:

2,5 dl helfet kokosmelk blandes med 2,5 dl mandelmelk, har så oppi 1 barneskje chiafrø og 1 barneskje (økologiske) havregryn. Blandes godt før lokket has på.

Bønnerøren:

Grønnsaks-skålene, når jeg skal spise denne har jeg oppi et lite beger med hjemmelaget lavkarbo-granola:

Kjøleskapsgrøten, når den skal spises har jeg oppi litt hjemmelaget epolemos, ev.friske bær:

Sånn, da er det bare å putte en av hvert i matpakkeposen om morgenen og glede seg til lunsj! Når jeg har tilgang til microbølgeovn varmer jeg bønnerøren litt før jeg spiser den, ellers spiser jeg den kald, det går helt fint det også.

Det tok i underkant av en time, inkl. å finne frem, ta bilder, lage det hele, rydde, vaske stekepannen fra bønnerøren og sette alt i kjøleskapet og fryseren (bønnerøren). Og nå er lunsjene for hele uken klare og bare å plukke med seg så jeg slipper å bruke noe mer tid på det om morgenen. Praktisk! Og ikke minst - sunt og godt!

En tredje svanedukke

 Ja, jeg har blitt hodestups forelsket i svanedukker! Denne kom jeg over på facebook og visste at den var i dårlig stand, men den var i dårligere stand enn forventet, det skal sies. 

Uansett - jeg har vasket henne godt og skiftet strikk i armene, det gamle strikket var helt uten elastiskk så armene hang og slang flere cm fra kroppen.

Med litt lirking, en "båndvrenger", en arteriepinsett og nytt strikk så er hun fastere i armene nå, de henger i alle fall tett inntil kroppen!

Hun hadde på seg en kjole som var såpass falmet at jeg endte med å klippe den opp og tegne et nytt mønster av delene, men har ikke rukket å sy ny til henne ennå. Enn så lenge har hun på seg en litt for stor strikkejakke og nysydde mamelukker med blondekant.

Nå sitter hun på en liten Budals-stol og venter på nye klær, jeg må bare få tak i stoff og få tid først!

Men vakker er hun! Smellvakker! Hun har fått fletter i håret og røde sløyfebånd og skal bli riktig så fin når jeg blir helt ferdig med henne.

Dagens lunsj

 Selv om jeg har vært hjemme hele uka med influensa (eller noe sånt, har vært temmelig pudding) så har jeg spist skikkelig. Frokost spiser jeg ikke, men slår det samme med lunsjen til et litt større formiddagsmåltid.

Her er dagens anti-inflammatoriske lunsj:

Øverst til venstre er det en bolle med en mos av avokado, sitronsaft og olivenolje, en revet gulrot, en halv kiwi i småbiter, en dæsj mosede solbær med litt finesse og hjemmelaget lk-granola. Nederst til høyre ca. 190 g bønnerøre bestående av edamamebønner, hodekål, løk, salt, pepper og gurkemeie, stekt i olivenolje med granske urter. Og nederst til venstre litt grøt laget av mandelmelk og kokosmelk, ca. 0,75 dl tilsammen, 1 bs chiafrø og 1,5 bs økologiske havregryn og en god slump blåbær oppå.

Anti-inflammatorisk, sunt og veldig, veldig godt!

   

Matpakkepose

Ettersom jeg har endret litt på lunsjene mine og har med matpakke flere dager nå enn tidligere, da i form av flere små bokser, så ville jeg ha noe jeg kan samle dem i. Har en større matboks med flere rom, men jeg tror ikke jeg får plass til alt i den så da kom ideen om en matpakkepose.

Har sett dem på nettet og googlet litt før jeg skred til verket og litt av poenget var at jeg skulle lage den kun av ting jeg har liggende fra før. Jeg hadde et lite barne-putetrekk i et herlig mønster og valget falt på det. Posen er foret med pul som er et vannavvisende, mykt stoff og to knapper jeg hadde i det ene knappeglasset.

Etter litt tankevirksomhet skred jeg til verket og sydde to poser som så ble vrangsydd sammen - å sy kun i pul var ikke så enkelt når jeg ikke har overtransportør! Så var det å finne en form for lukning og til slutt fant jeg ut at den måtte ha et håndtak så den er lett å ta med seg.

Og her er resultatet! Jeg er så fornøyd! Synes den ble kjempetøff og jeg elsker soffet! Det er mulig den er litt for stor, men da får jeg bare sy en litt mindre en for jeg har stoffet i flere farger.

Anti-inflammatorisk kosthold

 Du har kanskje hørt om anti-inflammatorisk kosthold? Altså kosthold som demper betennelser i kroppen rett og slett. Jeg har hørt om dette lenge, men har ikke satt meg inn i det og det var litt tilfeldig at jeg begynte å snuse på det nå. Jeg satt og lette på appen "Storytel" etter en ny lydbok og valget falt på "Helserevolusjonen" av Maria Borelius. Hun forteller om endringene hun opplevde i kroppen da hun begynte med anti-inflammatorisk kost og jeg ble nysgjerrig. Hva er dette?

Det viser seg at jeg til dels har spist slik siden vi begynte å spise lavkarbo, men jeg har endret litt mer på kosten de siste dagene. Har for en periode kuttet ut smør og hvitost, men spiser makrell i tomat på knekkebrødet til lunsj i stedet. Tidligere besto lunsjen av to knekkebrød med et godt lag smør, kaviar og to gode skiver hvitost etterfulgt av litt grøt bestående av mandelmelk, kokosmelk, økologiske havregryn og chiafrø med et par skjeer hjemmelaget, sukkerfri eplemos og hjemmelaget granola. Nå har jeg endret litt på dette og spiser først en skål med en grønnsaksblanding bestående av 1/2 avokado med litt sitronsaft, 1/2 kiwi, en liten revet gulrot og noen solbær + litt hjemmelaget sukkerfri granola (søtet med sukrin gold). Så ett knekkebrød med makrell i tomat, etterfulgt av tidligere nevnte grøtporsjon. For ordens skyld: dette måltidet er frokost og lunsj i ett, jeg spiser ikke frokost på hverdager (kanskje en liten frokost når jeg har seinvakt) og i helgene blir det sen frokost og ingen lunsj.

På 3 dager gikk jeg ned 800 gram i vekt! Og jeg synes huden i ansiktet har endret seg også, hadde noen små, røde flekker og de er borte?

Til middag har vi spist nesten som før, men jeg har laget mye mer grønnsaker og brukt olivenolje med franske urter fremfor smør og creme fraiche. Jeg har spist grillpølser og lavkarbo eplekake med krem også (i går), har ikke tenkt å bli fanatisk, men til hverdags skal jeg prøve å spise mer anti-inflammatorisk enn før og se hva som skjer.

Som en skjebnens ironi har jeg blitt syk... Jeg har riktignok brygget på denne luftveisinfeksjonen i et par uker, men nå virker det som den har slått ut i full blomst. Halsen klør, holdt mannen våken i går kveld og vekket ham i 1:30-tiden med nok en hostekule, stakkars tålmodige mann! Jeg er slapp som en gammel strømpe, om jeg har stått oppreist i mer enn to minutter så er jeg helt pudding. Men det går nok over igjen og da tenker jeg - da er formen på topp! Til så lenge benytter jeg sjansen til å få lest unna noen av bøkene jeg har liggende - aldri så galt at det ikke er godt for noe!

En svanedukke til...

 Ja, jeg vet det har vært mye dukker her i det siste, men det har nå blitt en ganske stor interesse og hobby for meg og det gjenspeiles i bloggen.

I dag kom min andre svanedukke i posten, hun er lik den første, Solveig, men har brune øyne og litt mørkere hår (det er litt mindre slitt) og er minst like vakker! Hun heter Svanhild, begge to er oppkalte etter de jeg har kjøpt dem fra og jeg synes navnene er tidstypiske for den tiden de er fra (50-tallet) og fine. Like fine som dukkene!

Svanhild

Solveig i rosablomstrete kjole og Svanhild i blå.

De er to skjønne småpiker!