Lavkarbo for to

 Jeg gikk på lavkarbo for 10-11 år siden og trivdes forsåvidt godt, men det var litt ensomt ettersom vi da var særboere og han heller ikke brydde seg om lavkarbo. Så etter et års tid falt jeg tilbake til gamle vaner og i takt med overgangsalderen så har nå kiloene lurt seg på...

I sommer fikk mannen se et bilde av seg selv som jeg hadde tatt og bestemte seg for at nok er nok! Han hadde lest om Torodd fra Wunderland som har gått ned 30 kilo på 5 mnd ved å gå på lavkarbo og konklusjonen var klar:"Vi begynner på lavkarbo! Du er med du også?" Javisst! 

Tirsdag 8. juni gikk startskuddet og siden har vi bare kost oss! Markedet for lavkarbovarer har eksplodert på 10 år og siden vi er så heldige å ha en velassortert Life-butikk i gangavstand fra heimen så har vi handlet en del der. Jeg har bakt litt brøderstatninger, det er godt å ha noe å slenge pålegget på tross alt!

Her er polarbrødene fra Fett & forstand:

Kjempegode! Bakte også en lavkarbo-loff som var utrolig god, men jeg glemte tydeligvis å ta bilde av den og den er spist opp forlengst...

Her er noen av middagene våre de siste to ukene:

Ovnsbakt kveite med blomkålmos, gulrot og stekt løk, litt fløte i mosen og en liten smørklatt på fisken

Hjemmelagde kjøttkaker med saus (laget på restene av grønnsakssuppe), gulrot og kålstuing

Noen frokoster:

Omelettt med pølser og ost og en salat til

Selvfikset ørret, en snei av mannens omelett og en skål med paprika, tomat, agurk og ost

Salat med bl.a. fiskekaker og fetaost i tillegg til masse grønt

Kokt egg m/kaviar, avokado med reker og masse grønt

Dagens frokost besto av ett kokt egg m/smør og kaviar + en skål med naturell gresk yoghurt, noen dråper flytende stevia, en neve bringebær som jeg tok opp fra fryseren i går og litt hjemmelaget granola (lavkarbo fra kokkencato.no) som jeg laget i går. Nam!

Vi koser oss! Deilig mat! De første 3 dagene snakket mannen omtrent konstant om sjokolade og kaker og jeg prøvde å få ham til å fokusere på alt det gode vi kan spise og ikke på det vi ikke kan... Etter tre dager hørte jeg ikke mer om sjokolade for da hadde søtsuget gitt seg. :o) Deilig!

Vi har måle- og veiedag på lørdags morgen så det blir ingen tall i dag, men la meg si det sånn - vi er veldig godt fornøyde med tallenes tale så langt begge to!

Endelig fremskritt!

 Ja, det varte og det rakk før vi omsider, den 10. juni, fikk betongen til gulvet og sålen ble støpt!

Nå har den stått i nesten to uker og tørket, karene la bunnramma for noen dager siden og i dag tok vi fatt på selve oppsettingen av drivhuset, eller rammeverket til drivhuset da.

Her bæres en kortvegg på plass.

Og så en langvegg...

Nå begynner man å ane konturene av et hus!

Takåsene var også laget på forhånd av min dyktige svigerfar.

Nå begynner det å ligne på noe!

Fra en tom betongplate til dette på 5 timer! Greit med dyktige arbeidskarer!

Neste steg er lekter på takåsene og deretter takplater før veggplatene settes på. Det begynner virkelig å nærme seg nå altså! Jeg gleder meg mer enn en unge på julaften!

Nå er vi i gang!

Ikke at vi har kommet så langt, men vi har i alle fall fått skrapet unna gammelt gras, bringebærkratt, kvist og kvast og sånt slik at det er klart for pukk og støp! 

Etter litt frem og tilbake har vi kommet til at drivhuset må stå der traktoren står på bildet, med døra mot fotografen og langsiden i traktorens kjøreretning, som blir sør.

Gleder meg! Inne er det nå så fullt av tomatplanter, agurk, chili og andre vekster at vi nesten ikke ser ut av vinduene lengre...

Kompostbinge / jordfabrikk

 I dag har jeg bygget en kompostbinge eller jordfabrikk. Jeg driver jo med bokashi og trenger et sted å ha jordfabrikken som må til for å lage jord av det fermenterte matavfallet. Vi hadde masse restematerialer liggende og jeg fikk klarsignal til å bruke det jeg trengte og vi hadde en bøtte med skruer som har vært brukt en gang, men som er ytterst brukbare en gang til.

I dag var jeg alene hjemme i noen timer og kunne boltre meg med sag, skrumaskin og plankebiter helt i fred og ro uten at noen hang over meg og sa hva jeg burde gjøre og hva jeg ikke måtte gjøre. Jeg er ingen snekker så den ser jo ikke ut, men den duger lenge!

Jeg lagde fremkanten en plankehøyde lavere enn de andre så det skal være lettere å ha oppi bokashi og jord. Det er nok ingen vinkler på denne som er 90 grader, men hva gjør vel det!? Til høyre for jordfabrikken står aroniabusken (svartsurbær) som jeg flyttet nå i dag. Den ble plantet i en liten pallekarm for 5-6 år siden og jeg drømte ikke om at den skulle bli så stor! Den tok helt overhånd i kjøkkenhagen så jeg spadde den opp og flyttet den litt unna. Den fikk jo litt medfart da, en del røtter ble kuttet og jeg kuttet den derfor også ganske så mye ned i grenene og håper at den vil klare seg fint og komme med bær igjen neste år.

Etter at bildet ble tatt fikk den en sekk med dekkbark rundt seg.

Mannen har skrapet bort pysj og buskas og røtter med traktoren her i dag og jeg funderer på å lage potetåker på en del av området, vi har jo en del settepoteter nå, av samme sorte som vi hadde i fjor, Hassel. Har også et par av Asterix og Mandel, fra Frøbiblioteket på Trondheim folkebibliotek.

Det går fremover med drivhuset også, reisverket til alle 4 veggene er ferdig og 5 takåser også. I kveld har vi bestilt kanalplast-plater til veggene og vi skal begynne å grave ut ganske straks.

Dette blir en spennende sommer! Jeg har masse spirer stående inne og frø som skal direktesåes ute om et par-tre uker, men det blir i en senere bloggpost.

Ompotting

 I dag har jeg begynt å potte om det jeg har sådd som skal ut i drivhuset når den tiden kommer, en potteplante og en avlegger. Ballet litt på seg si...

Bondebønnen (som jeg innser burde vært sådd direkte ute adskillig senere..), tomatene og en agurkplante fikk nye potter i dag. I morra står chiliene og de 3 siste agurkene for tur, men hvor jeg skal sette dem aner jeg ikke, det blir jo bare mer og mer plasskrevende med større potter!

5 tomatplanter og en agurk (helt til venstre)

3 tomater

Og bondebønnen som vokser så det tyter!

Fant også ut at gummifikenen trengte ny potte, den sto i den lille potta den hadde da jeg kjøpte den for et halvt år siden og har vokst mye siden da, så den fikk en av de nye terrakottapottene jeg har kjøpt, synes de er så fine! Den ser skjoldete ut, men det er bare fordi den nettopp har fått vann.

21. mars pottet jeg om en Maranta og delte den i to, planten ble kjøpt på Felleskjøpet for snart ett år siden og ser nå ut til å trives bra.

Da jeg holdt på måtte jeg ta i litt for den satt godt sammen og da løsnet et par stilker. Disse satte jeg i vann for å se om de kunne få røtter og i dag, 3 uker etter, hadde de flere fine, små røtter! Så de fikk arve potta etter gummifikenen og står nå sammen i den og jeg håper de også vil trives!

Hvis det går bra så har en plante blitt til tre - og sånt kan man jo like!

Drivhus

 I fjor høst spurte jeg, i et anfall av overmot, mannen om han kunne tenke seg å hjelpe meg med å bygge drivhus til våren. Til min store overraskelse var svaret;:"Ja, det må vi da klare!" Sånn helt innerst inne trodde jeg ikke det kom til å bli noe av, har ønsket meg det så inderlig i mange år, men har ikke våget å tro at det skulle bli virkelighet noen gang.

Så da han for en ukes tid siden plutselig sa:"Kanskje jeg skal spørre Sjølen om han kan tegne et drivhus?" så holdt jeg seriøst på å ramle av stolen! Svaret var selvfølgelig et jublende:"JA!"

Det tok ikke mange dagene før tegningene lå på bordet og nå kribler det skikkelig i magen! Jeg vet jo at dette tar tid, først må snøen smelte og telen gå og så skal det støpes såle og greier - men!!! Drivhus da gitt!

Herregud som jeg gleder meg! Å kjøpe et byggesett som må settes sammen var ikke aktuelt for mannen - skal vi ha drivhus så skal det bygges så det blir solid og ordentlig! Jeg ser jo levende for meg hvor fint det skal bli med krukker både inni og utenfor på hver side av døren...

Avokado

 For noen år siden satte jeg en avokadostein i jorda (husker ikke om jeg satte den rett i jord, eller om den sto en stund i vann først) og fikk en plante. Den ble lang og tynn og til slutt ble jeg så lei av den at jeg satte den ut for at den skulle dø. Og det gjorde den.

Nå fikk jeg plutselig lyst til å gjøre det en gang til og gravde opp igjen en avokadostein jeg nylig hadde kastet i bøtta jeg legger matavfallet før det går i bokashibøtta. Vasket steinen og satte den i et shotteglass med vann. Så får vi se da, hvor lang tid det tar før noe skjer...

Har en stein til, foreløpig er den riktignok inne i en avokado, men den skal jeg prøve å sette direkte i jord for å se hvem av steinene som spirer raskest. Kan jo bli spennende å se!