Skøyter

 Jeg synes ikke det har vært sååå kaldt her, men det viste seg at småvannene rundt her har frosset til så i dag gravde vi frem skøytene våre og dro til Damtjønna. Det var nydelig vær, vindstille, klart og oppholdsvær - helt nydelig!

Isen var tykk, 10-15 cm og den hadde tydeligvis luftlommer i seg for det sang godt i isen! Litt skummelt og gå samtidig som det ulte, men det var jo ikke farlig.

Tjønna er grunn og liten og vi har, som dere ser her, sikkerhets-ispigger begge to i tilfelle uhellet skulle være ute. Holdt oss langs bredden og et stykke utpå bare, tok ikke sjansen på å gå rett over, selv om det nok også hadde gått helt fint.

Det var riktig vakkert! Helt klarvær var det forresten ikke ser jeg, men et nydelig novemberlys.

Er det ikke på Strava så har det ikke skjedd.

Da vi kom hjem lagde vi leverpostei, ble litt over 3 kg.

Prøve smakte til kvelds og den ble himmelsk! Har 11 bokser i fryseren og en i kjøleskapet, dette skal bli godt fremover til jul og vinteren!

Det første adventslyset måtte tennes, i år har jeg lange lys, har hatt kubbelys i mange år nå, men i år følte jeg for å ha lange lys igjen.

Så tenner vi et lys i kveld

vi tenner det for glede

det står og skinner for seg selv

og oss som er til stede

Så tenner vi et lys i kveld

vi tenner det for glede

(Inger Hagerup)

Første helgen i advent

 Da er det første helgen i advent og de neste ukene kommer til å gå dobbelt så fort som vanlig. Men jeg koser meg! Stresser som vanlig veldig lite i adventstiden, satser heller på masse kos!

I dag har jeg vært på julegrantenning her på Orkanger og det var koselig, skolekorpset spilte julesanger og det var tent bålpanner og folk så ut til å kose seg.

I år har jeg bestemt at vi skal ha adventspynt på kjøkkenbordet og tenne lys til middagen hver dag og til frokosten i helgene. Det ble så koselig synes jeg!

Jentungen syntes det var i overkant å tenne alle fire lysene allerede, men dette er jo ikke adventstaken, den står på stua og har som seg hør og bør, selvfølgelig lilla lys:

Har hatt kubbelys i mange år, men i år fikk jeg lyst til å ha vanlige talglys i stedet. 

Ønsker dere alle en fin adventstid - ikke stress for mye da, det blir jul uansett.

Tur i tåka

 I går, på søndag, fant vi ut at vi skulle gå en tur før frokost og ta hele Helvetesrunden. Det er så godt å komme inn og sette seg ned med god frokost og varm kakao etterpå!

Tåka lå tykk, men det ble noen kule bilder av det!

På de siste bildene begynte tåka plutselig å lette og industriområdet og havna kom til syne!

En liten tur i finværet

 I dag har jeg fri ettersom jeg jobbet søndag forrige helg og for en gangs skyld var jeg heldig med været! Etter å ha puslet inne med klesvask, strikk og søm og pressekonferansen hvor riksadvokaten mener at Viggo Kristiansen bør frikjennes så kledde vi på oss og gikk en tur.

Sist natt var den første frostnatta denne høsten og det var fremdeles rim på gresset der det har vært skygge hele dagen, men sola skinte vennlig fra en knallblå himmel. Vi gikk opp Helvetesbakkene som jeg kaller bakkene opp til Ustsætra, vi ble varme og svette og fikk opp pulsen, men beina var helt greie hele veien.

Vi tok en pause etter å ha gått 𝝅 kilomteter! 

Elskede kjæresten min! 💕

Strikketøy - Trøye fra Stadsbygd

 Siden min morsslekt kommer fra Stadsbygd i Rissa kommune rett bord for Trondheimsfjorden så må jeg jo bare strikke denne genseren! Jeg ble så glad da jeg fant mønsteret for en stund siden, men jeg har strikket to kofter før jeg omsider fant ut at nå var det på tide med Stadsbygd-trøya.

Den kommer i to litt ulike modeller og jeg ville selvfølgelig ha den nederste mønsterborden fra modell 1 og resten av mønsteret fra modell 2. Heldigvis for meg er det like mange masker i begge modellene så jeg hacket bare mønsteret litt og satser på at dette vil gå helt fint.

Her er mønsteret fra Raumagarn, fra gammelt av ble gensre og kofter gjerne strikket med hvitt/naturfarget garn nederst siden denne delen uansett bare ble stappet ned i buksene og ikke skulle synes. Jeg valgte å strikke mønsterbord helt ned som på modell 1, det lille bildet på heftet. 

Har kommet så langt at jeg er ferdig med den første mønsterborden, det hvite feltet her skal brettes opp mot vrangen og synes fast. Det er altså ingen vanlig vrangbord på denne, men dobbel tykkelse nederst, det er det også på ermene. Det tar litt tid, det hvite feltet er strikket på pinne 2, denne mønsterborden med pinne 2,5 og jeg har nettopp byttet til pinne 3 som resten skal strikkes med.

Jeg har valgt å strikke med garnet Fryd fra Gjestal da Rauma ikke hadde igjen de rette fargene i det anbefalte garnet. Jeg bruker fargene naturhvitt, marineblått og mørk rød.

Gleder meg til den blir ferdig, det tar nok sin tid, men jeg har det ikke travelt!

Bokanbefaling

 Vi har hatt 4 grupper fra 4. trinn her på biblioteket i dag og jeg lo godt da jeg skulle rydde etterpå. Da fant jeg nemlig denne boka liggende pent på et bord med en anbefalings-lapp inni:

Kan vel bare slå fast at enkelte ting aldri går av moten!

Hva jeg spiser i løpet av en vanlig dag

 Lille Gubben og jeg har nå spist lavkarbo siden juni 2021, altså 16 mnd og jeg stortrives på dette kostholdet. Jeg levde på lavkarbo i ett år for 11-12 år siden også, men det er mye lettere i dag. Både fordi vi nå er to som gjør det så vi spiser det samme og fordi det har kommet mengder med produkter som gjør det lettere. Men 95% av det vi spiser er mat vi kjøper på Kiwi, Rema og Extra altså! Bruker noe Finesse bakesukker, mandelmel, havrefiber og litt sånt småtteri når jeg en sjelden gang baker noe. Har stort sett alltid en lavkarbo eplekake i fryseren som vi koser oss med på lørda'n.

Når for tiden starter jeg dagen med en kopp fett-te eller bullet-te. Mange bruker kaffe til denne, men jeg liker ikke kaffe så jeg lager den med te, for tiden Twinings green tea and lemon, det kommer helt an på hva jeg har i skapet.

Her er ingrediensene til en kopp:

En klunk mct kokosolje, ca. 5-6 g smør (bruker vanligvis Bremykt, men hadde denne porsjonspakningen liggende og tok halvparten av den), ett egg, en kopp te og 2 suketter. Trekker teen, har litt av den i blenderen og slenger oppi olje og smør, blender litt før jeg så har oppi det rå egget. Blender så litt mer, ca. 10-15 sek.

Og dette blir resultatet! En kopp med deilig, silkemyk bullet-te! Frem til lunsj spiser jeg ikke noe mer, men jeg drikker en stor kopp svart te med to steviasuketter og vann.

3 dager i uka består lunsjen av 2 kokte egg med smør og kaviar + gresk yoghurt av en eller annen type (en som lages på ikke-homogenisert melk for jeg tåler ikke melkeprodukter av homogenisert melk), hjemmelaget eplemos eller plommemos og hjemmelaget lavkarbo-granola.

Her er yoghurten jeg bruker akkurat nå og et norgesglass med granola. Granolaen består av nøtter, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø og sukrin gold og er stekt i stekeovnen på 100 g i en time. Hadde ikke noe glass med plommemos/eplemos som egnet seg for publisering akkurat nå, men det skal altså vært det også. Lager selv med litt finesse som søtning.

Har kjøpt 5 slik begre på Clas Ohlson så jeg lager klart yoghurtene for ukens lunsj hver søndag og setter i kjøleskapet så det er bare å snappe med seg om morgenen. Her ser du plommemosen også. Granolaen er i lokket og has oppi når yoghurten skal spises så den holder seg sprø.

Til yoghurten spiser jeg 2 egg med kaviar og en smørklatt. Har selvfølgelig eggekoker på jobben, jeg spiser kalde egg også, men de smaker utrolig mye bedre når de er varme!

Ble en neve peanøtter på jobb, ettermiddagen på seinvakt blir ofte lang og jeg ble litt småfysen og da gjelder det å ha noe passende i skapet. En neve peanøtter er gode saker, de er blant de mest jernrike nøttene vi har!

Jeg har seinvakt på mandager og derfor spiser jeg middag alene og for en stund siden fant jeg en del porsjonspakkede pepperbiffer i datodisken på Extra og det kunne jeg jo ikke la gå fra meg!

I dag ble middagen altså stekt pepperbiff, årets avling av bondebønner stekt i smør med det siste av mangolden i hagen (i skåla til venstre) og creme fraiche. I tillegg ble det paprika og tomater, også fra egen avling. Ureiste grønnsaker der altså!

Noen vil kanskje reagere på at jeg spiser bønner når jeg spiser lavkarbo, men det gjør jeg altså. Jeg spiser ikke ketogent og tillater noe karbohydrater i kosten og bønner og andre belgfrukter inneholder "grove" karbohydrater og så mange andre sunne stoffer at jeg spiser en del av det og det fungerer helt fint for meg. Dette er jo individuelt og noe man må prøve seg frem på. 

Jeg spiser også kaviar som også inneholder sukker, jeg vet - jeg vet! Men jeg klarer ikke kokte egg uten kaviar på! Dessuten har jeg påvist slapp lukkemuskel mellom spiserør og magesekk og dette gjør at jeg kan være plaget med sure oppstøt og smerter i spiserøret. Dette forverrer seg kraftig om det blir mye søtt og lite salt og tidligere var ofte helgene på hytta preget av oppstøt for å si det sånn. Nå spiser vi fint lite sukker og når jeg passer på å få i meg nok salt i løpet av en dag så er oppstøt og smerter helt borte. Og dette er en nesten nødvendig daglig dose kaviar for meg.

Jeg spiser både brød og knekkebrød også om noen skulle lure på det. Da går det proteinbrødet fra Rema, det inneholder mye mindre karbohydrater enn vanlig brød, men smaker som vanlig brød. Av knekkebrød spiser jeg som oftest Wasa Husman, 1-2 stk på en dag. I helgene kan jeg spise 2 husman og 2 skiver proteinbrød til frokost, men da er jeg mett til middag som kan være 6-8 timer senere også! Til hverdags er det max. 2 knekkebrød eller 2 brødskiver, ofte ingen.

Jeg trives veldig godt på dette kostholdet, kroppen føles finfin, ble mye mer sliten på jobben tidligere da jeg spiste karbohydratrik kost og har mye mindre smerter i hendene. Har gått ned 8 kg i løpet av ett år uten å gå inn for det, kun ved å kutte ut sukker og det meste av andre karbohydrater, føler ikke at jeg forsaker noe som helst. Og jeg er ikke så streng - om jeg er borte i selskap så spiser jeg både poteter og kake om det blir servert!